Über Pektin
Pektin ist ein natürlich vorkommender Ballaststoff, der in vielen Früchten, wie Äpfeln und Zitrusfrüchten, enthalten ist. Es wird häufig als Geliermittel und Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Marmeladen, Fruchtsäften, Joghurts und anderen Produkten eine dickere und stabilere Konsistenz zu verleihen. Darüber hinaus wird Pektin auch in der pharmazeutischen Industrie zur Herstellung von Medikamenten und in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Hautpflegeprodukten verwendet. Pektin wird in Pulver- oder Granulatform hergestellt und kann von Lebensmittelzusatzstoffherstellern, Pharmazeutikunternehmen und Kosmetikherstellern bezogen werden. Es wird in der Regel in großen Mengen vertrieben und ist in vielen Supermärkten und Online-Shops erhältlich.