Über Zitronenschalen
Zitronenschalen sind die äußere Schicht der Zitrusfrucht und werden oft als Gewürz oder Aroma verwendet. Sie verleihen Speisen, Getränken und Desserts eine frische und zitronige Note. Zitronenschalen können in geriebener Form oder als Zests erhältlich sein und sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Sie werden in der Regel in Supermärkten, Feinkostläden oder online vertrieben. Zitronenschalen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich besonders gut zum Verfeinern von Salaten, Fischgerichten, Gebäck und Cocktails.