Über Spätzle
Spätzle sind eine schwäbische Teigware, die aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser hergestellt wird. Sie haben eine längliche Form und sind ein beliebtes Beilagengericht in der schwäbischen Küche. Spätzle werden oft zu Fleischgerichten wie Rouladen oder Gulasch serviert, können aber auch mit Käse überbacken oder als Hauptgericht mit Speck und Zwiebeln zubereitet werden. Sie werden traditionell von Hand hergestellt, können aber auch im Handel in Form von frischen oder tiefgekühlten Spätzle-Fertigprodukten erworben werden. Spätzle sind in Supermärkten, Delikatessgeschäften und Online-Shops erhältlich und können sowohl von Privatkunden für die Zubereitung zuhause als auch von Restaurants oder Cateringunternehmen bezogen werden.
