Über Scholle
Scholle bezieht sich meistens auf eine Plattfischart, die in den Küstengewässern des Nordatlantiks und der Nordsee vorkommt. Sie hat einen dezenten Geschmack und ihr mageres, zartes Fleisch eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten oder Grillen. Scholle wird oft frisch oder tiefgefroren in Supermärkten oder Fischgeschäften verkauft. Ihre Verwendung reicht von der Zubereitung von delikaten Meeresfrüchtemenüs bis hin zu einfachen, gesunden Familienessen. Scholle ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und kann eine wichtige Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung sein.