Über Rotbarsch
Rotbarsch ist ein beliebter Speisefisch, der in verschiedenen Gerichten zum Einsatz kommt. Mit seinem festen und saftigen Fleisch eignet er sich ideal zum Braten, Grillen oder Dünsten. Der Fisch wird von Fischern in den kalten Gewässern des Nordatlantiks gefangen und anschließend frisch oder tiefgefroren vertrieben. Rotbarsch enthält viel hochwertiges Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Aufgrund seines milden und delikaten Geschmacks wird er häufig in Restaurants, Fischgeschäften und Supermärkten als Fischfilets oder auch im Ganzen angeboten.