Über Frische Hefen
"Frische Hefen" sind ein Produkt, das in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird, insbesondere in Bäckereien und der Herstellung von Backwaren. Hefe ist ein lebender Mikroorganismus, der in Form von kleinen, weichen Klümpchen angeboten wird. Sie wird hauptsächlich als Triebmittel verwendet, um den Teig in Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Pizza aufgehen zu lassen. Frische Hefen haben den Vorteil, dass sie eine schnellere und effizientere Gärung des Teigs ermöglichen, was zu einer besseren Textur und Geschmack der Backwaren führt. Diese Hefen werden in der Regel über Groß- und Einzelhändler an Bäckereien und andere Lebensmittelhersteller vertrieben.