Filter-Kaffee

Fabiano heißt der Betreiber der Farm. Er ist hauptberuflich Unfallarzt in einem Krankenhaus in Belo Horizonte und hat seine Arbeit auf der Farm 1998 aufgenommen. Primavera hat eine Größe von 51 Hektar, davon sind 17 Hektar mit Kaffees begepflanzt. Zu den Varietäten gehören Gelber und Roter Catuai und Mundo Novo. Der Kaffee wird als Natural aufbereitet und auf dem Terreiro sonnengetrocknet. Fabiano hat vor 13 Jahren Bäume angepflanzt, um einen nachhaltigen ökonomischen und biologischen Weg zu gehen. Hauptsächlich wurden Bäume wie Zeder und Mahagoni gepflanzt, die als Edelhölzer...