Airline Catering

Unitechnik ist Spezialist für automatisierte Flugküchen. Diese Cateringbetriebe haben die Aufgabe, jedes Flugzeug, welches vom Flughafen startet, mit Carts auszustatten. Das sind die schlanken Rollcontainer, die die Stewardess durch die Gänge des Flugzeugs schiebt. Diese Carts sind gefüllt mit Speisen, Getränken, Duty Free-Artikeln, Decken, Kopfhörern u.v.m. Die Carts der gelandeten Flugzeuge werden entleert, gereinigt und wieder gefüllt – jeweils individuell für den neuen Flug. Dabei werden pro Tag bis zu 120.000 Essen bereitgestellt Große Flugküchen sind mit einem automatischen Transportsystem für Carts ausgestattet. Auf Gehängen werden die Carts durch die weitläufige Anlage transportiert. Um die große Vielfalt und Menge an Besteck- und Geschirrteilen zu verwalten kommen automatische Kleinteillager zum Einsatz. Über Fördertechnik werden die Behälter der Essensausgabe zugeführt. Über den gesamten Materialfluss wacht UniWare, das Materialfluss- und Lagerverwaltungssystem mit integrierter Anlagen-Visualisierung. Durch die Anbindung von Fremdgewerken wird UniWare zum Leitstand der gesamten Anlage.