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Der Speck hat eine alte Tradition und wird gerne zur Jause gegessen. Es gibt jedoch noch viele weitere Varianten wie man ihn in der Küche verwenden kann - hier gibt es keine Grenzen! Unser Speck wird sorgfältig nach altem Rezept eingesalzen und dann für drei Wochen "eingesurt". Danach kommt er für eine Woche in die Selchkammer, wo er mit bestem Holz geräuchert wird. Das Fleisch kommt natürlich von unseren eigenen Schweinen.

Schlagwörter

Schweinefleisch
LSR

Ludwig und Susanne Rabengruber

Traunhof 3, Geboltskirchen 4682
Österreich
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